코카-콜라와 건강

식품색깔은 식품에 있어 중요한 구성요소의 하나로서, 식품의 맛이 소비자 선택에 영향을 미치는 것과 마찬가지로 색깔 또한 식품 선택에 영향을 줍니다. 연구결과에 의하면, 식품 색깔은 음식에 대한 심리적인 즐거움에 큰 기여를 합니다.

코카-콜라에 사용되는 카라멜 색소는 설탕과 기타 탄수화물류를 주어진 조건 하에서 가열하여 상업적으로 제조합니다. 카라멜색소는 코카-콜라 특유의 이미지를 부여하며 코카-콜라가 시작될 때부터 사용되어 왔습니다. 카라멜 색소 없이는 코카-콜라를 생각할 수 없으며 다른 색소와 마찬가지로 카라멜색소는 미식품의약국에서 승인한 것으로 안전합니다. -