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탄산음료의 나트륨은 어떠한 역할을 하나요?
청량음료에 있어서 나트륨을 함유하는 성분은 염화나트륨, 즉 소금과 구연산 나트륨이 있으며 이들의 함량은 매우 미미합니다. 소금은 발향목적으로 사용되며, 구연산나트륨은 산도를 낮추는 효과가 있습니다. 그러나 청량음료에 있어서 대부분의 나트륨은 물에서 연유합니다. 청량음료 중 나트륨의 함량은 180ml당 35ml 이하로 매우 적습니다.

이러한 이유 때문에 미식품의약국에서 청량음료를 저소디움 혹은 극미소디움 식품으로 분류하고 있습니다. 식빵 한쪽이나 우유 한 컵에 125, 토마토 주스에 660ml의 나트륨이 들어있음을 고려할 때 청량음료에 든 나트륨은 무시해도 좋은 수준입니다.
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참고로 성인의 평균 일일 나트륨 섭취량은 4,000~6,000ml입니다. 이렇게 볼 때 코카-콜라사의 음료제품이 나트륨 섭취를 꺼리는 소비자에게 좋은 선택의 기회를 제공한다는 것은 자명한 사실입니다. -
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